Castellari

Andrea Gentilini

via Proventa 152/14 - Faenza (RA)

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MANTECATORI LABOTRONIC RTL

I labotronic RTL sono i più attuali e completi mantecatori elettronici, in grado di agevolare in modo nuovo il lavoro di tutti i gelatieri artigiani, perchè propongono differenti mantecazioni, per soddisfare diverse esigenze, che possono cambiare con la stagione, con le quantità di gelato da produrre o con particolari necessità

Scarica il catalogo di Labotronic RTL (pdf - 2.586,2 KB)

 

Hard o Dinamic (H.O.D.)

Hard o Dinamic (H.O.D.)

H.O.D. Controllo Dinamico della Consistenza del Gelato
Avviato il ciclo di mantecazione preferito e scelta la consistenza finale del gelato H.O.D. controlla e gestisce automaticamente tutti gli scambi termici modulando dinamicamente gas feddo e gas caldo

 

Cicli di lavorazione

Cicli di lavorazione

Gelato Excellent : Il gelato risulta ben costruito, spatolabile, morbido e cremoso

Gelato Speed : Il ciclo di produzione più veloce

Gelato Hard : Il gelato risulta molto compatto denso e stabile

Gelato Simply : Un modo semplice per preimpostare la macchina ai collaboratori

Cremolata di frutta : per cremolate e granite

 

Tappetino fissa vaschette e carapine

Tappetino fissa vaschette e carapineLo stesso tappeto in gomma dura  conformato per tenere in posizione le comuni vaschette 36 x 16 oppure le vaschette 36 x 25 ed ha anche una sede circolare per ospitare la carapina
 

Cilindro monolitico

Cilindro monoliticoIl cilindro di mantecazione e la lamiera frontale sono un pezzo unico per la massima pulizia e garanzia igenica
 

Sistema Defrost

Sistema DefrostLabotronic RTL in caso di mancata tensione o stop accidentale, avvia una procedura automatica di DEFROST del cilindro per connsentire una rapida ripartenza
 

Altre importanti caratteristiche

· Consolle di comando ergonomica, con comandi a bassa tensione 24 V
· Nuova design a spigoli arrotondati
· Cilindro monolitico ad espansione diretta e di grande diametro
· Portello in acciaio inox con dispositivo di apertura, di carico e scarico a norme antinfortunistiche
· Cerniera per un facile smontaggio e apertura veloce del portello
· Doccetta sfilabile con comando diretto per un comodo lavaggio con attacco dell'acqua indipendente
· Impianto elettrico, frigorifero e insonorizzazione a norme internazionali.
· Possibilità di introdurre miscele a + 85°C
· Telaio in acciaio ad alta resistenza, con trattamento antiruggine; lamiere in acciaio inox satinato.
 

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