Castellari

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Corsi base

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Tra i programmi dei vari corsi una parte è sempre riservata agli utenti che vogliono avvicinarsi al mondo del gelato potendo vedere e toccare con mano la realta del gelato, quindi spiegazione di ricette base, elaborazione e realizzazione del prodotto

 

Corsi di specializzazione

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I corsi organizzati per la specializzazione sono mirati a migliorare le tecniche di produzione e il metodo di lavoro

Nei corsi avanzati è presente una giornata dedicata alle tecniche di produzione dei semifreddi

 

Corsi di pasticceria

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